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おからクッキー

 


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おから(よく煎ったもの) 200〜250g
黒糖(粉末タイプ) 100g 
卵(S〜Mサイズ) 4個(おからとほぼ同量)
ベーキングパウダー   小さじ2
  1. おからはよく煎って冷ましておきます。
  2. 粉末の黒糖にベーキングパウダーを混ぜておきます。
  3. ボールに卵を割り溶きほぐします。
  4. 卵に粉末の黒糖を加えよく混ぜます。
  5. 卵の入ったボールにおからを加えよく混ぜます。
  6. 天板にクッキングシートを敷き、生地をなまこ型に伸ばします。
  7. オーブンで、200℃、20分焼きます。
  8. 1度オーブンから出し、1cm幅ほどに包丁でカットします。
  9. 切ったクッキーを横向きに並べなおし、160℃、15分焼きなおします。
  10. あら熱を取って出来上がりです。

 

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