ゴボウサラダ

4人前

ゴボウ 1本
人参 半分
マヨネーズ 大匙3擦胡麻 大匙2
酢 少々
砂糖 小匙1
塩 ひとつまみ

1.ゴボウはピーラーで皮を剥き、長さ4〜5cmの細切りにし、酢を入れた水にさらします。
2.ゴボウを水から柔らかめに茹でます。
3.ゴボウを茹でている間に、人参は皮を剥いて長さ4〜5cmの細切りにし、水にさらしておきます。
4.沸騰して5分くらいしてから人参を足します。人参が固めに火が通ったら、お湯を捨てます。
5.塩、砂糖、酢を加え和えておきます。
6.熱が取れたら、すり胡麻、マヨネーズを加えます。

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